পণ্যের বিবরণ:
|
সি এ এস নং: | 149-32-6 | টাইপ: | সুইটনারস |
---|---|---|---|
শ্রেণী: | খাদ্যমান | বিশুদ্ধতা: | >99% |
শেলফ জীবন: | ২ বছর | চেহারা: | সাদা স্ফটিক পাউডার |
লক্ষণীয় করা: | স্মুদির জন্য 30-60মেশ প্রাকৃতিক সুইটেনার,30-60মেশ প্রাকৃতিক সুইটেনার,কার্বোহাইড্রেট ছাড়াই |
এরিথ্রিটল, প্রাকৃতিক চিনি এরিথ্রিটল পাউডার
ভূমিকা:
এরিথ্রিটল, সাদা স্ফটিক, সামান্য মিষ্টি, আপেক্ষিক মিষ্টি 0.65, শীতল অনুভূতি, কম ক্যালোরি মান, সুক্রোজের ক্যালোরিফিক মানের প্রায় এক দশমাংশ।পানিতে দ্রবণীয় (37%, 25℃)।কম দ্রবণীয়তার কারণে, স্ফটিক করা সহজ।জৈব সংশ্লেষণ এবং জৈব রাসায়নিক গবেষণার জন্য ব্যবহৃত হয়।গম দ্বারা, ভুট্টার মাড়, যেমন নিরাপত্তা, উপযুক্ত খরচ স্তর, যেমন হাইপারটোনিক ইস্ট ক্লাম্প টেরিয়ার স্পোর ইস্ট (মনিলিয়েলা প্লিনিস), চর্বিযুক্ত ক্যান্ডিডা (ক্যান্ডিডা লিপোলিটিকা) বা ক্লাস সিল্ক স্পোর ইস্ট (ট্রাইকো স্পোরোনয়েডস মেগাচিলেনসিস) উচ্চ ঘনত্বে (> 450 g/L) এনজাইম্যাটিক হাইড্রোলাইসিস গাঁজন করার পরে, গাঁজন ম্যাশ গরম নির্বীজন এবং পরিস্রাবণ এবং তারপর আয়ন বিনিময় রজন, সক্রিয় কার্বন এবং আল্ট্রাফিল্ট্রেশন, পরিশোধন, স্ফটিককরণ, ওয়াশিং এবং শুকানোর দ্বারা অনুমোদিত হয়।গড় ফলন প্রায় 50%।
আইটেম | স্ট্যান্ডার্ড |
বর্ণনা | সাদা স্ফটিক পাউডার |
গলনাংক | 118-120°C |
পিএইচ | 5.0-7.0 |
শুকানোর ক্ষতি, % | ≤0.20% |
ছাই % | ≤0.01% |
ভারী ধাতু (Pb) mg/kg | ≤0.5 মিলিগ্রাম/কেজি |
পরীক্ষা (শুষ্ক ভিত্তিতে), % | ≥99.5% |
হিসাবে, mg/kg | ≤2.0 মিলিগ্রাম/কেজি |
ব্যাকটেরিয়া, cfu/g | ≤300 cfu/g |
শর্করা কমানো,% | ≤0.3% |
কলিফর্ম | নেতিবাচক |
খামির এবং ছাঁচ,/জি | ≤100cfu/g |
ই.কয়েল | নেতিবাচক |
ফাংশন
(1) কম মিষ্টি: এরিথ্রিটলের মিষ্টতা সুক্রোজের মাত্র 60% থেকে 70%, এবং প্রবেশদ্বারে একটি শীতল স্বাদ, বিশুদ্ধ স্বাদ এবং কোন আফটারটেস্ট নেই।
(2) উচ্চ স্থিতিশীলতা: অ্যাসিড এবং তাপ খুব স্থিতিশীল, অ্যাসিড এবং ক্ষার প্রতিরোধের খুব বেশি, এবং 329 ডিগ্রি তাপমাত্রার অধীনে পচন এবং পরিবর্তন ঘটবে না।
(৩) উচ্চ দ্রবণীয়তা: 25 ℃ erythritol, চিনির অ্যালকোহলের দ্রবণীয়তা 36% (W/W), erythritol, চিনির অ্যালকোহলের দ্রবণীয়তা বৃদ্ধি পায়, গ্লুকোজের তুলনায় তাপমাত্রার বৃদ্ধি, mannose, আরবীয় চিনির অ্যালকোহলের দ্রবণীয়তা উচ্চ, স্ফটিক বৃষ্টিপাতের স্ফটিক সহজে।
(4) নিম্ন হাইগ্রোস্কোপিসিটি: erythritol, চিনি অ্যালকোহল স্ফটিককরণ করা খুব সহজ, কিন্তু 90% আর্দ্রতা পরিবেশে আর্দ্রতা শোষণ করা যায় না, গুঁড়া পণ্য পেতে সহজ, আর্দ্রতা শোষণ প্রতিরোধ করতে টক খাদ্য পৃষ্ঠের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
(5) কম ক্যালোরি:এরিথ্রিটলের কম ক্যালোরি রয়েছে, কারণ এর ছোট আণবিক ওজনের কারণে, এটি মানবদেহ দ্বারা শোষিত করা সহজ এবং শুধুমাত্র অল্প পরিমাণ ইরিথ্রিটল মানবদেহের বৃহৎ অন্ত্রে প্রবেশ করে এবং অণুজীব দ্বারা গাঁজন করা হয়।এবং 80% এরিথ্রিটল মানবদেহে খাওয়ার পরে মানুষের রক্তে প্রবেশ করে, তবে এটি মানবদেহে এনজাইম দ্বারা বিপাকিত হতে পারে না, শরীরের জন্য শক্তি সরবরাহ করে না এবং চিনি বিপাকের সাথে অংশ নেয় না।প্রস্রাবের মাধ্যমে শরীর থেকে নির্গত হতে পারে।
(6) উচ্চ সহনশীলতা: এরিথ্রিটলের ছোট আণবিক ওজন এবং সামান্য শোষণ রয়েছে, যা প্রধানত প্রস্রাবের মাধ্যমে নির্গত হয়, এইভাবে অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া গাঁজন দ্বারা সৃষ্ট হাইপারসমোটিক ঘটনা এবং পেট ফাঁপা দ্বারা সৃষ্ট ডায়রিয়া এড়ায়।
(৭) অ্যান্টি ক্যারিস: ইরিথ্রিটল মানুষের মুখের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা ব্যবহৃত হয় না, তাই এটি দাঁতের ক্ষতি করার জন্য অ্যাসিডিক পদার্থ তৈরি করবে না, এইভাবে দাঁতের ক্ষয় সৃষ্টি করে, মুখের ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দেয়, এইভাবে দাঁত রক্ষায় ভূমিকা পালন করে।
আবেদন
(1) খাদ্যে: এরিথ্রিটল দুধ, দই, আইসক্রিম, পনির, কেক, বিস্কুট, পেস্ট্রি, চুইংগাম, হার্ড ক্যান্ডি, সফট ক্যান্ডি, জেলি, প্রোটিন পাউডার, চিউয়েবল ট্যাবলেট, ওরাল লিকুইডে চিনির বিকল্প হিসেবে খাবারে ব্যবহৃত হয়।
(2) পানীয়গুলিতে: এরিথ্রিটল ডায়েট কোমল পানীয়, স্বাদযুক্ত জল এবং দুধ, স্পোর্টস ড্রিংকস, স্মুদি, আইসড টি, হিমায়িত পানীয় এবং সয়া-ভিত্তিক পানীয়গুলিতে ব্যবহৃত হয়।কার্বনেটেড পানীয়, অ-কার্বনেটেড পানীয়, দুগ্ধজাত পানীয়।
(৩) ফার্মাসিউটিক্যালে: এরিথ্রিটল সলিড ডোজ ফর্মে ব্যবহার করা হয়: ট্যাবলেট, আবরণ এজেন্ট, লজেঞ্জস, ভেজা দানাদার তরল;তরল ডোজ ফর্ম;মেডিকেটেড মিষ্টান্ন, ফার্মাসিউটিক্যালে মেডিকেটেড চুইংগাম।
(4) স্বাস্থ্য এবং ব্যক্তিগত যত্নে: এরিথ্রিটল রঙিন প্রসাধনী, ডিওডোরেন্টস, চুলের যত্ন, মুখের যত্ন, ত্বকের যত্ন, সাবান এবং স্নানের পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
(5) কৃষি/পশু খাদ্য/মুরগি পালনে: এরিথ্রিটল পশুখাদ্য/পোল্ট্রি ফিডে ব্যবহার করা যেতে পারে।
(6) অন্যান্য শিল্পে: ডিটারজেন্টে এরিথ্রিটল ব্যবহার করা যেতে পারে।
ব্যক্তি যোগাযোগ: admine
টেল: +8613818067242